ご予約・お問い合わせ03-6413-8026 ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
WEB予約はこちら
「三軒茶屋駅」から徒歩1分の和食居酒屋「.KUNIKAGE(クニカゲ)」。メディアでも取り上げられている当店の名物が、〝ウニしゃぶ鍋〟と〝蛤と九条葱の鍋〟の二大名物です。素材の味に負けないよう、出汁の旨味と香りを際立たせるのがこだわりの1つ。和食の基本を大切にしたうえで創作性を加えるからこそ、それが活きるのだと当店では考えています。クニカゲらしさ溢れる品々を、どうぞ心ゆくまで味わってみてください。ご家族での夜ご飯・デート・飲み会など、様々な場面でぜひ。
※表示価格は全て税込みです。※2人前から承っております。
1人前 2,500円
昆布と鰹の和風出汁に濃厚な練りうにを溶かした名物鍋です。季節の海鮮をふんだんに使用した贅沢な味わいを楽しんでいただけます。〆の雑炊まで存分にご堪能ください。
夏は鯛、冬は鰤といった旬の魚介を、しゃぶしゃぶスタイルでご堪能いただけます。
昆布・鰹出汁をベースとした濃厚スープ。香り豊かな練りうにの味わいが、素材の旨味をより引き立てます。
〆はご飯を入れて、出汁の旨味が利いた雑炊に。チーズを投入すれば、チーズリゾットとしても楽しめます。
1人前 2,300円
当店のもう1つの名物鍋が〝蛤と九条葱の鍋〟。しっかりとした大きさの蛤と、京都の伝統野菜〝九条葱〟を用いた逸品です。鰹出汁の旨味や豚肉のコクも加わった味わい深さをお楽しみください。
蛤は豊洲市場から買い付ける一級品。修業先の和食店で培った目利きにより、上質なもののみを見極めて仕入れています。
京都・京丹波町の「香味ガーデン」さんから直送される、化学肥料・農薬不使用の〝九条葱〟を使用。じんわりと広がる豊かな甘味が特徴です。